Metrotvnews.com, Helsinki: Orang yang suka mengonsumsi
tomat mungkin memiliki risiko lebih rendah terserang stroke. Begitulah
hasil satu studi di Filandia yang telah dipublikasikan di Jurnal Neurology. Hasil studi juga ikut dipublikasikan Reuters, baru-baru ini.
Para peneliti mendapati dari lebih 1.000 orang tua yang mereka teliti, orang dengan kadar antioxidant lycopene yang relatif tinggi di dalam darah memiliki kemungkinan lebih kecil untuk terserang stroke selama 12 tahun ke depan.
Lycopene adalah bahan kimia yang memberi warna merah pada makanan seperti tomat, cabe merah, semangka dan pepaya. Bagi kebanyakan orang, tomat dan produk tomat adalah sumber lycopene yang jauh lebih besar pada makanan.
Pemimpin peneliti Jouni Karppi menyatakan Lycopene adalah antioksidan yang ampuh. Zat tersebut, menurut peneliti di University of Eastern Finland di Kuopio, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang akhirnya dapat mengarah kepada penyakit.
Penelitian laboratorium juga menunjukkan Lycopene membantu memerangi radang dan pembekuan darah, bahkan mungkin lebih baik dalam proses tersebut dibandingkan dengan antioksidan lain. Namun peneliti lain mengatakan studi itu tak membuktikan tomat saja dapat mengurangi risiko stroke pada setiap orang.
Mereka menyatakan mungkin ada yang lain mengenai manusia dengan kadar Lycotene tinggi yang dapat menjelaskan peluang lebih kecil untuk terserang stroke. Studi tersebut meneliti 1.031 orang yang berusia 46 sampai 55 tahun yang tingkat Lycopene, alpha- dan beta-carotene, dan vitamin E serta A mereka diukur.
Selama 12 tahun selanjutnya, ada 11 kasus stroke di kalangan seperempat orang dengan tingkat Lycopene tertinggi dibandingkan dengan 25 kasus di kalangan seperempat orang dengan tingkat paling rendah.
"Studi seperti ini menarik, tapi memiliki batas besar," kata Larry Goldstein, Direktur Duke Stroke Center dan profesor di Duke University Medical Center di Durham, North Carolina.
Studi saat ini, misalnya, kekurangan informasi mengenai kebiasaan makan orang yang diteliti secara keseluruhan. Padahal itu bisa menjelaskan mengapa Lycopene berkaitan dengan risiko yang lebih rendah. Namun Karppi mengatakan temuan tersebut mendukung saran saat ini guna mengkonsumsi banyak buah dan sayuran.
"Temuan ini memang memperkuat saran saat ini agar orang mengkonsumsi makanan yang seimbang dengan baik, melalui buah dan sayuran," kata Goldstein.
Ia mengatakan contoh terbaik satu makanan yang mungkin mengurangi risiko stroke adalah makanan "DASH", yang telah diperlihatkan menurunkan tekanan darah dan tingkat kolesterol.
Cara itu menyarankan pengurangan garam dan konsumsi lebih banyak gandum --yang kaya akan serat, kacang dan polong, serta susu rendah lemak, dan empat sampai lima porsi buah dan sayur per hari.
"Jika Anda ingin memakan tomat sebagai bagian dari itu, tak apa-apa," kata Goldstein.(Ant/BEY)
Para peneliti mendapati dari lebih 1.000 orang tua yang mereka teliti, orang dengan kadar antioxidant lycopene yang relatif tinggi di dalam darah memiliki kemungkinan lebih kecil untuk terserang stroke selama 12 tahun ke depan.
Lycopene adalah bahan kimia yang memberi warna merah pada makanan seperti tomat, cabe merah, semangka dan pepaya. Bagi kebanyakan orang, tomat dan produk tomat adalah sumber lycopene yang jauh lebih besar pada makanan.
Pemimpin peneliti Jouni Karppi menyatakan Lycopene adalah antioksidan yang ampuh. Zat tersebut, menurut peneliti di University of Eastern Finland di Kuopio, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang akhirnya dapat mengarah kepada penyakit.
Penelitian laboratorium juga menunjukkan Lycopene membantu memerangi radang dan pembekuan darah, bahkan mungkin lebih baik dalam proses tersebut dibandingkan dengan antioksidan lain. Namun peneliti lain mengatakan studi itu tak membuktikan tomat saja dapat mengurangi risiko stroke pada setiap orang.
Mereka menyatakan mungkin ada yang lain mengenai manusia dengan kadar Lycotene tinggi yang dapat menjelaskan peluang lebih kecil untuk terserang stroke. Studi tersebut meneliti 1.031 orang yang berusia 46 sampai 55 tahun yang tingkat Lycopene, alpha- dan beta-carotene, dan vitamin E serta A mereka diukur.
Selama 12 tahun selanjutnya, ada 11 kasus stroke di kalangan seperempat orang dengan tingkat Lycopene tertinggi dibandingkan dengan 25 kasus di kalangan seperempat orang dengan tingkat paling rendah.
"Studi seperti ini menarik, tapi memiliki batas besar," kata Larry Goldstein, Direktur Duke Stroke Center dan profesor di Duke University Medical Center di Durham, North Carolina.
Studi saat ini, misalnya, kekurangan informasi mengenai kebiasaan makan orang yang diteliti secara keseluruhan. Padahal itu bisa menjelaskan mengapa Lycopene berkaitan dengan risiko yang lebih rendah. Namun Karppi mengatakan temuan tersebut mendukung saran saat ini guna mengkonsumsi banyak buah dan sayuran.
"Temuan ini memang memperkuat saran saat ini agar orang mengkonsumsi makanan yang seimbang dengan baik, melalui buah dan sayuran," kata Goldstein.
Ia mengatakan contoh terbaik satu makanan yang mungkin mengurangi risiko stroke adalah makanan "DASH", yang telah diperlihatkan menurunkan tekanan darah dan tingkat kolesterol.
Cara itu menyarankan pengurangan garam dan konsumsi lebih banyak gandum --yang kaya akan serat, kacang dan polong, serta susu rendah lemak, dan empat sampai lima porsi buah dan sayur per hari.
"Jika Anda ingin memakan tomat sebagai bagian dari itu, tak apa-apa," kata Goldstein.(Ant/BEY)
huuummmm,,,, buat juz tomat yoookk....!!!!
BalasHapus